Huesillo

Un fruto clásico chileno es el huesillo, que es el producto de la deshidratación del durazno, proceso en el que su contenido de agua se reduce y donde queda toda la concentración de sus nutrientes.

¿Cómo comerlos?

Una de las recetas más populares es el mote con huesillo, una típica bebida de origen chileno. También se puede preparar con quinoa, ya que el resultado es similar pero, a diferencia del mote, la quinoa no tiene gluten.

*Foto ambientada referencial* 

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