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Los porotos negros ayudan a reducir el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre, además de aportar nutritivamente con proteínas, antioxidantes, fibra y minerales.
¿Cómo comerlos?
Son un ingrediente principal en los platos veganos, vegetarianos o mediterráneos, y los puedes cocinar de distintas formas: en hamburguesas, ceviche, guisados, en ensaladas, y hasta puedes hacer mayo de porotos negros.
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