Te invitamos a probar esta receta para iniciar el día con un desayuno nutritivo y saludable.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo integral
- 1 taza de harina de trigo común
- 1/2 taza de semillas de linaza
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1/4 taza de semillas de maravilla (girasol)
- 1/4 taza de semillas de zapallo (calabaza)
- 1 1/2 cucharaditas de levadura seca
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 tazas de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
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En un tazón grande, mezcla las harinas de trigo integral y común, junto con las semillas de linaza, chía, maravilla y zapallo. Reserva un poco de estas semillas para decorar la parte superior del pan.
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Agrega la levadura seca y la sal a la mezcla de harina y semillas. Mezcla bien.
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Haciendo un hueco en el centro de la mezcla, vierte el agua tibia y el aceite de oliva. Comienza a mezclar los ingredientes con una cuchara o una espátula hasta formar una masa pegajosa.
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Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos 10 minutos, o hasta que se vuelva suave y elástica.
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Vuelve a colocar la masa en el tazón, cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.
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Una vez que la masa haya levantado, vuelve a amasarla durante unos minutos para quitar el exceso de aire. Luego, dale forma a tu pan y colócalo en un molde para pan previamente engrasado.
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Espolvorea las semillas reservadas por encima del pan y presiónalas suavemente para que se adhieran.
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Cubre el pan nuevamente con el paño limpio y déjalo reposar durante otros 30 minutos.
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Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C (350°F).
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Lleva el pan al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y suene hueco al golpearlo suavemente en la parte inferior.
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Retira el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de cortarlo.