Te traemos una receta donde puedes aprovechar y utilizar algunos de nuestros productos.
Ingredientes:
Para la masa:
- 200 g de harina
- 100 g de mantequilla fría, cortada en cubos
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
Para el relleno:
- 200 g de almendras molidas
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- 50 g de almendras laminadas (para decorar)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Para hacer la masa, coloca la harina, la mantequilla fría y el azúcar en un tazón. Mezcla los ingredientes con las manos hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo y amasa hasta formar una bola de masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón, mezcla las almendras molidas, el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Retira la masa de la nevera y estírala sobre una superficie enharinada. Forra un molde para tarta con la masa y vierte el relleno de almendras sobre la base.
- Espolvorea las almendras laminadas sobre la superficie de la tarta, presionándolas ligeramente para que se adhieran al relleno.
- Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
- Una vez lista, retira la tarta del horno y déjala enfriar antes de desmoldarla.