La quinoa negra está considerada como una proteína completa y fuente invaluable de nutrientes esenciales para nuestro organismo, como hierro, calcio, vitaminas, magnesio, omega 3 y 6 y antioxidantes como antocianinas, de donde proviene su color.
¿Cómo comerla?
Su sabor intenso y ligeramente dulce la hace ideal para comerla al desayuno con avena, frutas o con leche. Además, puedes combinarla al almuerzo con quinoa blanca y roja.
